Cuchillo de Chef. Acero VG10. Pakkawood. Hoja 200 mm.

• Construcción en acero laminado de tres capas que combina excelente retención de filo y gran facilidad de afilado.
• Núcleo de acero VG10 con capas externas de acero inoxidable con 13% de cromo.
• Herramienta versátil y ligera, diseñada para rebanar, picar y trocear carnes, vegetales o pescados con fluidez.
• Mango de madera laminada pakkawood altamente higiénica y repelente al agua.

El cuchillo de chef de 200 mm de la línea Basic de Tojiro, es la pieza más versátil de la cocina para el uso diario. Su construcción de tres capas, basada en la técnica tradicional san mai, protege el núcleo de acero VG10 de alta gama entre dos capas de acero inoxidable con un 13% de cromo. Esto otorga una excelente retención de filo y gran facilidad de afilado.

Diseñado bajo el concepto de simplicidad y ligereza, este modelo multipropósito destaca por ser sumamente cómodo. Su mango de láminas de madera comprimidas, conocido como pakkawood, destaca por ser altamente higiénico y repelente al agua. La hoja de media espiga esta fijada con tres remaches para evitar cualquier movimiento o desajuste indeseado durante su uso.