GÜDE, Alpha series, Chinese chef´s, 1840/18 hoja 18 cm

Descripción

De un trozo de hoja forjada a mano de Chromo-Vanadium-Molybden de acero para cuchillo. La elaboración es de más de 30 fases de trabajo. El mango pulido fino es de una forma robusta y de fácil lavado (Hostaform), y apto para lavavajillas. Inoxidable, templado en frío y afilado a mano. Los cuchillos de la serie Alpha cumplen las exigencias y normas para la aplicación en la gastronomía y ofrecen bajo la serie Güde los modelos más diversos.

Largo hoja: 18cm.  

Largo Cuchillo (Total): 31cm. 

Largo Mango: 13cm. 

Grosor de la hoja: 2 mm.

Material de la hoja: de acero X50CrMoV15 endurecido con hielo.

Material del mango: POM , Hostaform(r) 

Forma del mango: simétrica

País Origen: Alemania