GÜDE, Alpha, Chinese chef´s, 1840/18

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GÜDE, Alpha, Chinese chef´s, 1840/18

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Descripción

De un trozo de hoja forjada a mano de Chrom-Vanadium-Molybdän de acero para cuchillo. La elaboración es de más de 30 fases de trabajo. El mango pulido fino es de una forma robusta y de fácil lavado (Hostaform), y apto para lavavajillas. Inoxidable, templado en frío y afilado a mano. Los cuchillos de la serie Alpha cumplen las exigencias y normas para la aplicación en la gastronomía y ofrecen bajo la serie Güde los modelos más diversos.

Largo hoja: 18cm.  

Largo Cuchillo (Total): 31cm. 

Largo Mango: 13cm. 

Grosor de la hoja: 2 mm.

Material de la hoja: de acero X50CrMoV15 endurecido con hielo.

Material del mango: POM

Forma del mango: simétrica.

País Origen: Alemania.

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