Sakai Takayuki cuchillo Mukimono hoja 180 mm

$194.100

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Descripción

El Mukimono Hōchō es un cuchillo japonés de hoja fina, ideal para tallar decorativamente verduras y frutas, así como para cortar con precisión ingredientes blandos. Tiene una hoja similar a la Usuba, pero más delgada y pequeña, con una punta afilada 'tanto inverso'.

Datos técnicos:

  • Hoja - Acero inoxidable Acero Shirogami #3
    Dureza - 62-63 HRC
    Longitud total - 32,9 cm
    Longitud de la hoja - 18,0 cm
    Método de afilado - Afilado unilateral, para diestros
Hecho en Japón.
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