SAMURA KAIJU. Cuchillo Yanagiba. Hoja 240 mm.

Descripción

• Cuchillo Yanagiba. Ideal para filetear y cortar pescado crudo para sushi y sashimi.
• Hoja martillada de acero, crea un efecto antiadherente para cortes limpios y precisos.
• Acero con excepcional resistencia a la oxidación, mantiene un afilado duradero.
• Mango de pakkawood, material que proporciona un agarre cómodo, es resistente a la humedad y brinda excelente durabilidad.

El Cuchillo Yanagiba de la línea KAIJU de Samura se inspira en las míticas criaturas de la cultura japonesa. Esta colección está diseñada uniendo funcionalidad y estilo. Su hoja martillada de acero de una sola capa no solo le da una estética única, similar a la superficie lunar, sino que también crea pequeñas depresiones antiadherentes, facilitando cortes fluidos y precisos. Su mango de pakkawood, material sintético que se elabora alternando finas capas de madera natural y de resina, ofrece gran resistencia al calor, la humedad, los golpes y las manchas, conservando la belleza natural de la veta de la madera.

Este cuchillo es el compañero ideal para chefs y aficionados de la cocina japonesa. Su hoja larga y fina de un solo bisel, permite rebanar y filetear pescado crudo para sushi y sashimi sin dañar sus delicadas fibras. Esto garantiza que la textura y el sabor del pescado se mantengan intactos, elevando la calidad de las preparaciones.

MARCA

La marca SAMURA se centra en desafiar las convenciones y, al mismo tiempo, rendir homenaje a la historia. Desde 2003, la marca ha revolucionado el mercado de cuchillos de cocina al fusionar siglos de tradición con tecnología. Cada cuchillo es el resultado de un meticuloso proceso de diseño, en el que el 90% de la producción se realiza de forma manual para garantizar una calidad incomparable y una estética única. Cada cuchillo está diseñado para garantizar un rendimiento óptimo y un equilibrio impecable, elevando la experiencia culinaria a un nuevo nivel.

ESPECIFICACIONES

Características	Descripción
Largo Hoja	240 mm
Largo Total Cuchillo	370 mm
Tipo de Acero	Acero martillado
Dureza	58 - 59 HRC
Material Mango	Pakawood
Peso	170 g
Uso recomendado	Profesional y doméstico
País de Origen	RPC