Cuchillo Santoku. Afilado Honbazuke. Hoja 170 mm.
Descripción
- Cuchillo santoku, muy versatil. Perfecto para carnes, pescados y vegetales.
- Filo Honbazuke. Afilado con ángulo de 10-15° para cortes quirúrgicos y precisos.
- Hoja de acero inoxidable. Posee alta resistencia a la corrosión. Tiene un mantenimiento sumamente sencillo.
El cuchillo santoku de Fuji Cutlery, de su línea Wisteria es la herramienta multiuso definitiva para quienes buscan eficiencia en la cocina. Su hoja de 170 mm ofrece el balance perfecto entre tamaño y control, permitiendo picar, rebanar y trocear con agilidad.
Lo que realmente eleva a este cuchillo es su terminación Honbazuke. Esta técnica de afilado japonesa deja la hoja con un ángulo extremadamente agudo, lo que reduce drásticamente la resistencia al entrar en el alimento. El resultado es un corte que requiere menos esfuerzo físico y preserva mejor la textura de los ingredientes.
Gracias a su fabricación en acero inoxidable de alta calidad, la línea Wisteria destaca por su practicidad. Es un cuchillo resistente a las manchas y la oxidación, diseñado para mantener su integridad. Su estructura ligera y equilibrada asegura una experiencia de corte cómoda, evitando la fatiga tras largas sesiones de preparación.
Fuji Cutlery es una destacada firma japonesa. Con base en Tsubame-Sanjo, el corazón de la forja nipona, se especializan en fusionar la herencia artesanal con tecnologías modernas para ofrecer cuchillos funcionales, duraderos y accesibles para cocineros de todos los niveles.
