Sabatier CARVING KNIFE hoja 20 cm

Descripción

Este modelo Sabatier es un cuchillo que está forjado en una única masa de acero inoxidable. El acero Z50C13, Rockwell 54-56 HRC, está templado, rectificado y pulido transversalmente para producir una herramienta de alta calidad, gran poder de corte, dureza de corte y equilibrio.

Los mangos POM se ajustan y montan manualmente en la espiga mediante tres remaches pasantes.

Para trinchar carne o aves y cortar carne en rodajas finas. Este artículo se puede utilizar para cortar aves en la mesa con una bayoneta o un tenedor curvo.

Dureza Rockwell: De 55 a 57 HRC

Tamaño de la hoja: 20 cm